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やっと。

2023-12-02

12月に入り、今年もカレンダーも残り1枚になりましたね。

雪も降り、家での外仕事もひと段落したため

9月からずっと冷凍保存していた「魚」をやっと捌きました(笑)🐟

ここまで長かった。

といっても一人でやるのはいろいろ不安で大変そうだったので

休みが同じだった釣り友達の家に行き、一緒に料理してきました。

まずはマゴチの解凍から・・

 

忘れていたのですが、小さいメゴチもありました。

この解凍作業で何回もトゲが指に刺さりました 泣

 

マゴチを改めてみるとやはりでかい。

うろこをとっていよいよ、捌きの作業。

このために新調した出刃包丁が大活躍しました!

買っててよかった・・・(笑)

YouTubeで予習していたおかげで割ときれいにできました。

 

ここから唐揚げにしていきます。

一番安い唐揚げ粉で作りました。

 

ぶつ切りにして、唐揚げ粉をまぶし、油へ・・ポンッ!

二回目の油調理ですが、やっぱりなれませんね。

なんなら油がはねてやけどしかけました。

こうした苦労を思うと、毎日ご飯を作ってくれる母に感謝です。

でもなんとかマゴチの唐揚げが完成!!

 

揚げたてをいただきました。

外はカリッと。中はふわふわ。

最高においしかったです。

友達の家でご飯もいただきながら二人で完食しました👍

もう少し早めに捌けばよかったかな・・・

次回からなるべく釣ったらすぐにでも食べたいと思います!

冬本番となった今。

次狙う魚とは・・・

乞うご期待!

釣り計画中の高橋でした👍

また次回🐟

 

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