やっと。
2023-12-02
１２月に入り、今年もカレンダーも残り１枚になりましたね。
雪も降り、家での外仕事もひと段落したため
９月からずっと冷凍保存していた「魚」をやっと捌きました（笑）🐟
ここまで長かった。
といっても一人でやるのはいろいろ不安で大変そうだったので
休みが同じだった釣り友達の家に行き、一緒に料理してきました。
まずはマゴチの解凍から・・
忘れていたのですが、小さいメゴチもありました。
この解凍作業で何回もトゲが指に刺さりました 泣
マゴチを改めてみるとやはりでかい。
うろこをとっていよいよ、捌きの作業。
このために新調した出刃包丁が大活躍しました！
買っててよかった・・・（笑）
YouTubeで予習していたおかげで割ときれいにできました。
ここから唐揚げにしていきます。
一番安い唐揚げ粉で作りました。
ぶつ切りにして、唐揚げ粉をまぶし、油へ・・ポンッ！
二回目の油調理ですが、やっぱりなれませんね。
なんなら油がはねてやけどしかけました。
こうした苦労を思うと、毎日ご飯を作ってくれる母に感謝です。
でもなんとかマゴチの唐揚げが完成！！
揚げたてをいただきました。
外はカリッと。中はふわふわ。
最高においしかったです。
友達の家でご飯もいただきながら二人で完食しました👍
もう少し早めに捌けばよかったかな・・・
次回からなるべく釣ったらすぐにでも食べたいと思います！
冬本番となった今。
次狙う魚とは・・・
乞うご期待！
釣り計画中の高橋でした👍
また次回🐟
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