麵屋ゑびすのラーメン～秋田のラーメン日記Vol.62～

秋田市牛島一丁目地内（秋田銀行牛島支店筋向い）

麵屋ゑびすさんへやって来ました。

カウンターに５～６人分椅子の他テーブル２席とこじんまりした

店ですが知る人ぞ知るラーメン屋といったところでしょうか。

注文したのは「辛いラーメン塩　に　ニラのトッピング」です。

辛味が別皿なので辛さはお好みに調整できますが今回は約半分くらい入れましたが

辛さはちょうど良く、爽やかな辛味でした。

化学調味料なしのスープですっきりしていますが

旨味とコクは十分。しばらくうま味が後を引いていました。

是非また来たいラーメン店です。

 

…秋田営業所・原田でした…

 

 

 

 

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